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Amanita strobiliformis. Hongos en Aragón. España.




Nombres vulgares

Castellano:

Amanita strobiliformis

catalán:

Amanita strobiliformis

Vasco

Amanita strobiliformis

Amanita strobiliformis.

GUIA PARA SU DETERMINACION

Es la Amanita que conjuntamente con la A. ovoidea puede alcanzar las dimensiones más grandes entre todas las especies del género.
Los rasgos diferenciales más evidentes son las escamas piramidales del sombrero, los residuos del velo, de consistencia grasa sobre el margen del sombrero, y el pie con su característica terminación en forma de zanahoria.
El sombrero es blanquecino pero en seguida se ensucia con un color gris-marrón y en la superficie opaca se presentan escamas corrientemente de forma piramidal; cuando se abre puede llegar a ser convexo y lleva sobre el margen que sobresale, residuos membranosos del velo.
Las laminillas, primero blancas luego de color amarillo pálido, son muy anchas y están bastante apretadas, se redondean en el pie y tienen lamélulas intercaladas.
La arista está deshilachada.
El pie es blanco, de consistencia grasa, y lleva sobre toda su longitud una membrana blanca.
Tiene un anillo rasgado casi nunca regular.
En la base adquiere una forma particular ensanchada al inicio pero luego se atenúa en punta como una zanahoria.
Este bulbo está decorado por anillos irregulares, próximos uno del otro, o por fragmentos de la volva.
La carne es blanca, fácil de alterar sin olores particulares hasta que envejece en que espide un desagradable olor a pescado.

DONDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRAR

Esta bellísima seta puede crecer de septiembre a noviembre en zonas de bosque abierto, en los márgenes de las florestas, sobre cuestas herbosas, especialmente bajo hayas, aunque también en la vecindad de otros planifolios. Prefiere el terreno calcáreo y crece en solitario o en pequeños grupos. En algunas zonas es poco frecuente, en otras es bastante común. Su crecimiento es algo lento y dejándola en la tierra es posible observar las distintas fases de su desarrollo a lo largo de varios días.

CARACTERISTICAS COMESTIBLES

Puede considerarse una buena seta comestible y de gran rendimiento por su consistencia carnosa.
Sin embargo, debe ponerse mucha atención para no confundirla con otras Amanitas blancas venenosas.

DIMENSIONES

El sombrero puede llegar hasta los 25 cm. de diámetro, mientras el pie supera a veces esa medida. De todas maneras, su tamaño es siempre mayor que el de cualquier otra Amanita.

VARIANTES DE LA ESPECIE

La reproducción presenta un ejemplar más regular de forma, de color más claro, menos marcadas las características diferenciales como el margen festonado y la forma de las escamas sobre el sombrero.

Valoración: COMESTIBLE

Atención sombrero festonado y bulbo con forma de zanahoria.

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